• English
  • Français
  • Español

Descripción

La cocina de Marc Gascons, galardonado con una estrella Michelin, después del enorme éxito de su restaurante familiar en Girona, ha sido descrita como fresca, joven e informal pero con mucho estilo catalán y mediterráneo.

El restaurante funciona gracias a un equipo de veinte personas y ofrece un menú de temporada pensado para compartir, confeccionado a partir de productos locales de tierra y mar. Entre los platos diseñados por Gascons, destacan los ñoquis de patata melosos con salsa de mantequilla y trufa negra de invierno; el rodaballo asado al carbón con puerro asado y el cabrito a la brasa con aceite de hierbas. Todos los platos pueden acompañarse con una gran selección de vinos, tanto locales como internacionales.

La CNN ha incluido el restaurante barcelonés Informal by Marc Gascons como destino ineludible para gastrónomos este 2016. El establecimiento figura en la lista de que distingue a los diez mejores restaurantes que se han abierto recientemente en el mundo y es el único de la lista a nivel español. El restaurante del chef gerundense, que abrió a principios de 2015 dentro del lujoso hotel The Serras, aparece en el artículo Where to dine in 2016: 10 of the world’s best new restaurants de la sección Food&Drink del su web internacional, firmado por el periodista gastronómico Chris Dwyer.

Tipo de comida: 
Mediterráneo
Catégorie de prix: 
€€ / $$
1 estrella Michelin
España
1 Restaurant

Contacto

Informal
Carrer de la Plata 4
Informal
08002 Barcelona Barcelona
España
0034 93 169 18 68

¿Tiene alguna sugerencia ?

Compartir la página