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Descripción

Après avoir obtenu l’ensemble des ses diplômes (BEP, BAC Pro, Mention Complémentaire Patisserie) au Lycée Hôtelier de Toulouse, Sébastien Ochoa multiplie les expériences au sein des plus prestigieux établissements français ; sur la côte atlantique, notamment Hôtel du Palais à Biarritz ou encore sur la Côte d’Azur, Château de le Chèvre d’or à Eze, Café de Paris (Monaco). Avant de se lancer dans le projet « La Cerise Basque » il occupe le poste de Chef Pâtissier au Château de la Pomarède, 1 étoile Michelin.

Au marché Victor Hugo de Toulouse, tout le monde connaît Jacques Ochoa, où sa loge « à la Toque » traiteur et spécialiste des produits basques, ravit les toulousains. Aujourd’hui, après une aventure de 42 ans dédiée à la Toque, il décide de lier son destin avec celui de son fils et ouvre sa nouvelle pâtisserie « La Cerise Basque »

Sa spécialité : le gâteau basque puisque la famille Ochoa, le père et le fils sont originaires du Pays Basque.

Francia

Contacto

La Cerise Basque
2 Allée Paul Gauguin
La Cerise Basque
31130 BALMA
Francia
+33 5 62 80 89 28

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