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Descripción

Juste au dessus du fleuve, le restaurant Mlýnec (le « Moulin » en français) offre un cadre idyllique à ses visiteurs et une surprise de taille : une vue imprenable et privilégiée sur les arches médiévales du célèbre pont Charles, depuis la salle ou la belle terrasse en été.

Elégance classique, éclairage feutré et couleurs douces, raffinement du détail décoratif, amabilité du personnel... Dans la salle récemment réaménagée, tout concourt à créer une ambiance calme, chaleureuse et distinguée propice à un excellent moment de dégustation.

La cuisine proposée par le talentueux Marek Sada ne manque ni de saveur ni d’originalité. Tout l’esprit du voyage est dans votre assiette : les influences japonaises, françaises ou thaïs et bien sûr tchèques se mèlent dans des plats métissés et savoureux.

Dîner en amoureux, cockail entre amis, dîner gala ou buffet pour un groupe en séjour d'affaire, le restaurant sert de cadre à toutes les occasions spéciales, pour des moments exceptionnels et privilégiés. Ses espaces modulables permettent d'accueillir chacun en garantissant convivialité et intimité, avec une attention particulière pour toutes les demandes particulières.

 

Marek Sada : "Mon parcours me menant au restaurant Mlýnec, où je relève mon dernier défi professionnel en date, a été jalonné par de nombreuses escales extraordinaires et pleines d’inspiration.

En République tchèque j’ai travaillé dans plusieurs restaurants haut de gamme aux côtés de chefs de cuisine de renom, dont un chef étoilé.

Je suis ensuite parti pour New York ouvrir un restaurant en tant que Head Chef. A San Francisco j’ai suivi des cours de cuisine au sein du CIA (The Culinary Institute of America), notamment des cours orientés vers la préparation des poissons et des fruits de mer. Ma dernière escale avant mon retour en République tchèque a été le restaurant Acmé à New York, où j’ai travaillé sous la direction de Mads Refslund, l’un des fondateurs du restaurant NOMA basé à Copenhague et mondialement connu.

Mon temps libre appartient à ma famille. Je suis très heureux de faire partie de l’équipe de Mlýnec et je me réjouis de vous y rencontrer bientôt! "

Tipo de comida: 
Fusión
Catégorie de prix: 
€€ / $$
República Checa
1 Restaurant

Contacto

Mlynec
novotneho iavka 9
Mlynec
11000 Prague
República Checa
00420277000777

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