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Descripción

Cépages: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Appellation: AOC Saint-Emilion

​Sols: Sables et argiles

Age des vignes: 60 ans en moyenne

​Densité: 5500 pieds / ha

Rendement: 50 hl / ha en moyenne

Viticulture: sols labourés, traitements phyto sanitaires ultra raisonnés.

Vinification: 3 jours à froid 10ºC

Fermentation à température élevée entre 20 et 25ºC

Remontages, pigeages et délestages (2 par cuve).

Elevage: Cuve inox + douelles

Potentiel de garde: 5-7 ans

Service: Ouvrir 2h avant de servir à 18 à 20ºC maxi

Commentaires de dégustation: Couleur profonde, tannins puissants et ronds.

Nez de fruits rouges et jolie longueur en bouche.

Accords mets-vins: le vin parfait pour accompagner vos plats à base de viande rouge.

Origen

33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
Francia

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