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Description

Cépages : 100% Vermentinu (Malvoisie)

Appellation : AOC Patrimonio

Terroir : sol argilo-calcaire et schistes

Viticulture : Méthode culturale travail du sol traditionnel sans utilisation de désherbants.

Age de la vigne : 24 ans

Densité : 4000 pieds / hectare. Porte greffe R 110

Rendement : 45 hl/ha

Taille : courte en cordon de Royat

Traitement : pas de produits de synthèse (uniquement soufre et cuivre)

Vendange : manuelle

Vinification : pressurage en grains entiers. Débourbage au froid, 10°c pendant 24 heures.

Fermentation alcoolique : en cuve inox, de 25 jorus environ. Température thermo régulée 18°c. Pas de levurage (uniquement levures indigènes).

Fermentation malolactique : Non

Sucres résiduels : 3 g/l

Elevage : 6 mois sur lies fines en cuve inox. Léger collage à la bentonite avant filtration et mise en bouteille.

Filtration : sur plaques à la mise en bouteilles.

Certification : Ecocert vin biologique FR-BIO-01

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
Robe limpide, couleur jaune paille.
Nez très élégant, fin et complexe mêlant les fleurs blanches à des notes de silex et une petite pointe de bergamote et de miel de fleurs de tilleul.
Bouche ample, ronde, bel équilibre entre fraîcheur, gras et complexité associant des notes d’agrumes et de fruits confits à des notes grillées, finement boisées et délicatement anisées avec une finale élégante, minérale et iodée qui procure une belle persistance.

Service : 10 à 12°c - en apéritif ou lors d’un repas

Garde : entre 2 et 5 ans, couché, à l’abri de la lumière.

Accords mets-vins : parfait avec les poissons grillés ou cuisinés, les fruits de mer et crustacés, les fromages de chèvre...
 

Provenance

E.A.R.L DOMAINE LECCIA
Lieu-dit "Morta-Piana"
20232 Poghju d’Oletta
France

Le producteur

Annette Leccia

France
6 vins
04.95.37.11.35
Alliance de tradition et de modernité, le Domaine Leccia est cultivé avec passion depuis plusieurs générations. Créé en 1850 sur la commune de Poggio d'Oletta, au coeur de l'appellation PATRIMONIO, le Domaine LECCIA est une exploitation viticole familiale qui se transmet de père en fils depuis plusieurs générations.

Contact

E.A.R.L DOMAINE LECCIA
Lieu-dit "Morta-Piana"
20232 Poghju d’Oletta
France

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