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Description

Après avoir suivi une mention complémentaire en pâtisserie au lycée hôtelier de Gascogne aux côtés de Stéphane Auger et de Dominique Sabatier, le jeune chef pâtissier Anthony Chenoz s’occupe désormais de la partie sucrée du Château Cordeillan Bages. Auprès de son Chef Jean Luc Rocha qu’il considère comme un père spirituel, il a la belle tache d’émerveiller les papilles des fins gourmets qui s’arrêtent dans ce lieu magique du Médoc au cœur de Pauillac.

Talentueux et amoureux de son métier, ce Chef Pâtissier a pu faire ses armes avec Michel Bras ainsi qu’avec  Pierre Mirgalet, Meilleur Ouvrier de France qui deviendra ensuite son mentor. Il arrive en finale du « Concours général des métiers » et obtient la médaille d’argent du  « Concours du Meilleur Apprenti de France - Cuisinier en dessert de restaurant ».

Médaille d’argent du « Concours du Meilleur Apprenti de France - Cuisinier en dessert de restaurant »
France

Contact

Château Cordeillan-Bages
Route des Châteaux
Château Cordeillan-Bages
33250 PAUILLAC
France
+33 5 56 59 24 24

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