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Description

La philosophie du restaurant Soléna par Aurélien Crosato est simple : la star ici c’est le produit. En saison, au plus frais, local, issu de l’agriculture raisonnée. Au cœur de Bordeaux, c’est sans esbroufe ni chichi que le Chef et sa compagne Serena originaire de San Francisco vous proposent des créations inédites associant la tradition culinaire française à des techniques contemporaines et des influences d’autres horizons. Seul le pain est fabriqué chez l’ami et voisin boulanger. Pour maintenir la fraîcheur et la spontanéité de leur cuisine ainsi que respecter la saisonnalité des produits, leurs menus sont volontairement courts et changent régulièrement, réalisés avec les meilleurs ingrédients disponibles.

Type de cuisine: 
De marché
Catégorie de prix: 
€€ / $$
3 toques au Gault et Millau
1 fourchette au Guide Michelin
France
1 Restaurant

Contact

Soléna
5 Rue Chauffour
Soléna
33000 BORDEAUX
France
+33 5 57 53 28 06

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