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Description

Alain Pegouret est aux commandes d’une véritable institution prestigieuse à Paris depuis 2001 : le restaurant Laurent. Formé par de grands Chefs tels que Christian Constant et Joël Robuchon, le Chef cannois n’a depuis de cesse pour la perfection avec une carte qui évolue au fil des saisons. Chaque année, Alain surprend les papilles des gourmets et gourmands en créant une trentaine de nouveaux plats. Classique et contemporaine : c’est ainsi que se définit la cuisine du restaurant Laurent. Une gastronomie française donc, qui se pimente d’un brin de modernisme : avec des plats signatures tels que l’Araignée de mer dans ses sucs en gelée, ou encore les langoustines croustillantes au basilic. Les meilleurs produits sont sélectionnés avec soin et chaque assiette témoigne d’un accord parfait entre saveurs et couleurs. Elégance des lieux, ambiance chic et décontractée, cuisine raffinée et service impeccable, on se sent alors ailleurs, dans un havre de paix où le temps s’est arrêté, l’espace d’un déjeuner d’affaires, d’un dîner romantique ou d’un repas en famille. Une parenthèse, où l’art de vivre est de mise et le luxe dépourvu de toute ostentation.

Type de cuisine: 
Français
Catégorie de prix: 
€€ / $$
1 étoile au Guide Michelin
3 toques au Gault et Millau
France
1 Restaurant

Contact

LAURENT
41 Avenue Gabriel
Le Laurent
75008 PARIS
France
+33 1 42 25 00 39

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