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Description

C’est en cuisinant et en partageant des moments de convivialité que le Chef Aurélien Sarre a trouvé la meilleure façon d’exprimer et de transmettre le « bonheur ». Le Chef et son équipe proposent à « L’Iguane », restaurant gastronomique et contemporain à Mérignac  au sein du Quality Suites sous la houlette de son propriétaire Pierre Martin, une table où les produits sont rois et « nobles d’être beaux ». Des produits frais, authentiques, comme les ris de veau qui lui tiennent particulièrement à coeur ou l'agneau de lait des Pyrénées AXURIA , dans une maison qui respire le professionnalisme et où l’on ne ressent pas que l’âme de l’assiette mais aussi celle des producteurs. Après avoir fait ses classes chez Michel Guérard, Aurélien guide une équipe jeune et ambitieuse, avec beaucoup d’investissement et de passion. Avec environ 600 références, l’immense cave fait également des heureux amateurs de grands crus. Le Bistrot « L’Olive de Mer » propose aussi une cuisine de marché aux saveurs méditerranéennes toujours dans le même esprit.

Vous pouvez réserver directement sur le site www.liguane.fr et suivre L'Iguane sur les réseaux sociaux :

Twitter : @liguanemerignac

Facebook : L’Iguane, Restaurant Gastronomique

Facebook : Pierre Martin (L’Iguane de)

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Type de cuisine: 
Français
Catégorie de prix: 
€ / $
3 fourchettes au Guide Michelin
2 toques au Gault et Millau
France
2 Restaurants

Contact

L'Iguane
83 Avenue John Fitzgerald Kennedy
L'Iguane
33700 Mérignac
France
+33 5 56 34 07 39

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