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Description

Alan Geaam, chef de l'Auberge Nicolas Flamel, AG Les Halles et AG St Germain, propose une cuisine bistronomique entre élégance, générosité et sincérité. Une équipe de jeunes talents réalise une cuisine française créative, gourmande et enlevée.

Après l’Auberge Nicolas Flammel, reprise en 2007 et l’ouverture du bistro AG en plein Saint Germain des Près, le chef cuisinier Alan Geaam, reconnu pour sa cuisine originale et subtile, installe aux Halles de Paris son nouveau restaurant, AG Les Halles. Cette Maison de cuisine s’animera du matin jusqu’au soir, en proposant du petit déjeuner au diner, des instants gourmands, grâce à des produits du terroir rigoureusement sélectionnés et cuisinés. Dans le quartier symbole des commerces de bouche, le chef Alan Geaam a choisi le meilleur du terroir français pour le mettre à l’honneur. AG Les Halles se veut comme une maison de cuisine, accessible et généreuse, où la tradition s’allie à la précision. Le chef a souhaité créer un lieu de vie à part entière au sein de son nouvel établissement, où la gourmandise rime avec régression et passion pour le bon. La salle, aux teintes bicolores, est une alliance entre éléments du passé et matériaux du présent, avec ses tables sur mesure en bois finlandais, son mur végétal, ses canapés en velours et sa verrière classée aux Monuments historiques. C’est ainsi que le Chef est désigné comme « alchimiste des saveurs » par la presse, un homme aux influences multiples, passionné et déterminé.

Crédits photos :Géraldine Martens - Alban Couturier

Type de cuisine: 
Français
Catégorie de prix: 
€ / $
1 toque au Gault et Millau
France
1 Restaurant

Contact

AG Les Halles
14 Rue Mondétour
AG Les Halles
75001 PARIS
France
+33 1 42 61 37 17

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