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Description

Un bijou sans prétention qui maîtrise des saveurs audacieuses et des ingrédients nobles de manière innovante. Dans Resto (de la «Sociedad Central de Arquitectos » à Buenos Aires), vous trouverez de beaux plats magistralement exécutés, dans un restaurant niché au rez-de-chaussée du bâtiment central de la Société d'architectes.

La passion du chef Guido Tassi pour trouver les meilleurs ingrédients de la ville permet à ce lieu de se démarquer. Les plats peuvent sembler simples, mais chaque plat affirme une technique remarquable et des combinaisons de saveurs sans faille.

La  tarte au fromage de chèvre et champignons est par exemple un plat typique, comme les cailles farcies à la ricotta maison, les épinards et le pain de seigle ou le « chocolat Que Fluye » à la vanille mexicaine et Cayote.

Guido Tassi, un pionnier dans le mouvement « de la ferme à la table » en Argentine, est l'un des chefs les plus reconnus et les plus admirés de la ville. Il anime une émission de télévision, « KM 0 », où il met en évidence l'importance de l'approvisionnement en ingrédients locaux.

Situé à l'intérieur du bâtiment central de la Société d’Architectes, les habitués ont religieusement visité depuis 1997 cet espace minimaliste et simple mais à la délicieuse cuisine d’auteur.

Type de cuisine: 
Argentin
Catégorie de prix: 
€€€ / $$$
N*43 Latin America’s 50 Best Restaurants 2015
Argentine
1 Restaurant

Contact

Restó
Montevideo 938
Restó
C1019ABT BUENOS AIRES Arkansas
Argentine
+54 11 4816 6711

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