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Florent Chicard

France
1 Restaurant
1 bib gourmand au Guide Michelin
+33 5 56 79 07 70
Le jeune chef Florent Chicard a fait ses armes chez Christian Rougier, Maître cuisinier de France à Poitiers sa terre natale. Pour suivre il s'installe à Montpellier et intègre le groupe des Frères Pourcel en tant qu'apprenti pâtissier .

Ricardo Martin

Pérou
1 Restaurant
7ème Top 10 Summum 2015
+51 1 2211322
Ceci n’est pas une "cebicheria" traditionnelle mais une version unique créée par Rafael Osterling dans le quartier de Miraflores (LimaPérou).

Fabian Feldmann

France
1 Restaurant
1 étoile au Guide Michelin
2 toques au Gault et Millau
+33 5 59 51 03 67
Le Chef Fabian Feldmann vous accueille dans son restaurant étoilé L’Impertinent à Biarritz dans un cadre intimiste et cosy pour de purs moments de plaisirs culinaires, portés par un service attentif et décontracté.

Richard Toix

France
2 Restaurants
1 étoile au Guide Michelin
3 toques au Gault et Millau
+33 5 49 61 03 99
Né à Perpignan, le Chef Richard Toix affirme avoir toujours voulu être cuisinier. Malgré une scolarité en lycée hôtelier et un passage chez les frères Roux à Londres, il se considère avant tout comme autodidacte.

Gonzalo Aramburu

Argentine
1 Restaurant
N*31 Latin America's 50 Best Restaurants
+54 11 4305-0439
Dans le district San Telmo de Buenos Aires, vous trouverez la cuisine ambitieuse de Gonzalo Aramburu où les plats traditionnels argentins sont réinterprétés en utilisant des techniques de la gastronomie moléculaire.

Mathias Henkème

France
1 Restaurant
2 toques au Gault et Millau
+33 4 32 62 00 00
Après avoir parcouru des établissements renommés de la région comme l’Oustau de Baumanière, le Domaine de Valmouriane ou l’Auberge de la Régalido, le Chef Mathias Henkème a maintenant décidé de vous offrir sa propre expé

Carlo Cracco

Italie
2 Restaurants
2 étoiles au Guide Michelin
+39 02 876774
Originaire de Vicence, le Chef Carlo Cracco a fait ses débuts au restaurant « Da Remo » puis aux côtés de Gualtiero Marchesi à Milan. Après avoir travaillé au « Meridiana », il rejoint les cuisines d’Alain Ducasse à Paris et le Lucas Carton de Senderens.

Vittorio Benussi

Italie
1 Restaurant
+39 02 43515186
Vittorio Benussi (surnommé Vic) est le cœur et l'âme de "Da Vic - Ristorante Guerrini".

Florent Ladeyn

France
2 Restaurants
1 étoile au Guide Michelin
2 toques au Gault et Millau
+33 3 28 49 41 26
Harmonieusement intégrée dans un cadre de toute beauté, l’Auberge du Vert Mont de Florent Ladeyn met un point d’honneur à faire de chacun de ses clients un hôte privilégié.

Rafael Osterling

Pérou
2 Restaurants
2ème Summum Top 20 - 2015
+51 1 2424149
La cuisine originale et créative réalisée par le talentueux Chef Rafael Osterling a un caractère unique qui lui est bien propre.

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