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«Pour enseigner, il faut aimer les gens, aimer être avec eux, vouloir expliquer. La personnalité de chacun fait l'école. Gaston Lenôtre était quelqu'un de naturel qui aimait la vie et de transmettre ses connaissances. Il a créé une maison qui a une âme, où quelque chose se passe. "

L'auteur

Michel Roth

Suisse
1 Restaurant
MOF 1991
Bocuse d'Or 1991
+41 22 906 65 52
Michel Roth est un cas exceptionnel de la gastronomie française.

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