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« Ce que j aime le plus dans la cuisine, mon métier, c'est le produit le plus simplement possible. Boulimique de livres de cuisine, je dévore l'actualité culinaire internationale. Très influencé par la culture londonienne, la musique et également le mélange des cultures japonaise, hindoue ou italienne.»

L'auteur

Lionel Elissalde

France
1 Restaurant
+33 5 59 55 84 41
Lionel Elissalde est un Chef engagé et tourné vers le monde. Passionné par le cuisine depuis sa plus jeune enfance, Lionel exprime ses goûts et son talent depuis plus d’une vingtaine d’années tout autour du globe.

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