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'' Je suis venu à Londres avec rien à part l'ambition et l'amour de la nourriture indienne ". Rasoi est l'aboutissement du travail acharné et les efforts d'une équipe d’un mari et d’une femme - Vineet et Rashima Bhatia. "La nourriture pour moi a toujours été une aventure mais professionnellement, ça a également été de mettre la cuisine indienne sur le devant de la scène, sur un podium et à égalité avec certaines des plus belles créations culinaires de là-bas. Il a fallu rester connecté à ma culture, creuser les racines traditionnelles, découvrir la riche histoire de l'Inde, puis en cherchant davantage, évoluer et en même temps se libérer des bols pour sortir des assiettes – combinant des techniques différentes , des régions, des saveurs et des textures . "

L'auteur

Vineet Bhatia

Royaume-Uni
2 Restaurants
Michelin Star
3AA Rosettes
London's 5 Best Indian Restaurants Zagat
Top Ten Restaurants in London
+ 44 207 225 1881
Rasoi signifie cuisine et nous nous efforçons de présenter la gamme expressive même de la nourriture indienne d'une manière progressive et évoluée. Situé dans une maison de ville centenaire de Chelsea (Londres), il faut utiliser une sonnette à l'entrée.

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