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Description

Cépages : 100% muscat petits grains

Appellation : AOC Muscat du Cap Corse

Terroir : sol argilo-calcaire

Viticulture : Méthode culturale travail du sol traditionnel sans utilisation de désherbants.

Age de la vigne : 23 ans

Densité : 4000 pieds / hectare . Porte greffe Rupestris du lot et r 110

Rendements : 30 hl/ha

Taille : courte en cordon de Royat

Traitements : pas de produits de synthèse (uniquement soufre et cuivre)

Vendange : manuelle, maturité et qualité optimum des raisins. 

Vinification : macération pelliculaire de 16 heures à 18°c. Egouttage et pressurage. Assemblage jus de goutte et jus de presse. Débourbage au froid, 10°c pendant 24 heures. Fermentation cuve inox, température thermo régulée 16 à 18°c. Pas de levurage (uniquement levures indigènes). Mutage à l’alcool arrêt de la fermentation par ajout d’alcool neutre à 96°.

Sucres résiduels : 114 g/l

Elevage : 6 mois en cuve inox. Pas de collage avant filtration et mise en bouteilles.

Filtration : sur plaques à la mise en bouteilles.

Certification : Ecocert vin biologique FR-BIO-01

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe brillante, jaune paille aux reflets verts et dorés.
Nez aromatique, fin et riche exhalant des notes florales et des arômes de fruits confits, d’agrumes et de fleur d’oranger.
Bouche ample et puissante avec des notes de fruits exotiques, confites, miellées, du gras, de la rondeur mais aussi de la fraîcheur grâce à un excellent support acide et un équilibre harmonieux entre douceur et alcool.
Un vin racé alliant finesse, vivacité et suavité avec une belle persistance en fin de bouche.

Service: 8 à 10°c - en apéritif ou lors d’un repas.

Garde : dans les deux ans, conserve son côté fruité ; au delà, entre 5 et 10 ans, développe des arômes plus évolués et d’une grande complexité.

Accords mets-vins : peut accompagner un foie gras, un roquefort...
Au dessert : salade de fruits, chocolat, pâtisseries...
 

Provenance

E.A.R.L DOMAINE LECCIA
Lieu-dit "Morta-Piana"
20232 Poghju d’Oletta
France

Le producteur

Annette Leccia

France
6 vins
04.95.37.11.35
Alliance de tradition et de modernité, le Domaine Leccia est cultivé avec passion depuis plusieurs générations. Créé en 1850 sur la commune de Poggio d'Oletta, au coeur de l'appellation PATRIMONIO, le Domaine LECCIA est une exploitation viticole familiale qui se transmet de père en fils depuis plusieurs générations.

Contact

E.A.R.L DOMAINE LECCIA
Lieu-dit "Morta-Piana"
20232 Poghju d’Oletta
France

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