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Description

Cépages : 100% Niellucciu

Appellation : AOC Patrimonio

Terroir : sol argilo-calcaire

Viticulture : Méthode culturale travail du sol traditionnel sans utilisation de désherbants

Age de la vigne : 25 ans

Densité : 4000 pieds / hectare 

Rendements : 45 hl/ha

Taille : courte en cordon de Royat

Traitements : pas de produits de synthèse (uniquement soufre et cuivre)

Vendange : manuelle

Vinification : assemblage Niellucciu de saignée et de pressurage direct. Débourbage au froid, 10°c pendant 24 heures.

Fermentation alcoolique : en cuve inox de 20 jours environ. Température thermo régulée 16 à 18°c. Pas de levurage (uniquement levures indigènes). 

Fermentation malolactique : Non

Sucres résiduels : 2 g/l

Elevage : 6 mois en cuve inox

Filtration : léger collage à la bentonite et filtration sur plaques avant mise en bouteille

Certification : Ecocert vin biologique FR-BIO-01

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
Robe limpide, brillante, couleur saumon.
Nez élégant et frais à la fois floral et fruité.
Bouche fruitée, d’une grande délicatesse avec une matière ample et longue, une jolie fraîcheur associant des notes de grenades et de petites fraises des bois.
Un rosé gourmand, aérien et rafraîchissant avec une finale épicée et minérale d’une belle persistance et complexité aromatique.

Service : 8 à 10°c

Garde : à consommer dans les 2 ans

Accords mets-vins : Accompagnement idéal sur les grillades, les charcuteries, les poissons, les salades, les fromages...
 

Provenance

E.A.R.L DOMAINE LECCIA
Lieu-dit "Morta-Piana"
20232 Poghju d’Oletta
France

Le producteur

Annette Leccia

France
6 vins
04.95.37.11.35
Alliance de tradition et de modernité, le Domaine Leccia est cultivé avec passion depuis plusieurs générations. Créé en 1850 sur la commune de Poggio d'Oletta, au coeur de l'appellation PATRIMONIO, le Domaine LECCIA est une exploitation viticole familiale qui se transmet de père en fils depuis plusieurs générations.

Contact

E.A.R.L DOMAINE LECCIA
Lieu-dit "Morta-Piana"
20232 Poghju d’Oletta
France

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