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Description

Cépages : 100% Niellucciu

​Appellation : AOC Patrimonio

Terroir : Géologie sol argilo-calcaire

​Elaboration : Méthode culturale travail du sol traditionnel sans utilisation de désherbants

Age de la vigne : 24 ans

Densité : 4000 pieds / hectare

Rendements : 40 hl/ha

Taille : courte en cordon de Royat

Traitements : pas de produits de synthèse (uniquement soufre et cuivre).

Vendange : manuelle. Maturité et qualité optimum des raisons

Vinification : égrappage total. Remontage une fois par jour jusqu’à densité 1000. Température thermo régulée 25°-30°c. Temps de cuvaison 15 jours en cuve inox.

Fermentation alcoolique : 10 jours environ (levures indigènes)

Fermentation malolactique : achevée

Elevage : 24 mois en cuve inox

Filtration : sur plaques à la mise en bouteilles

Certification : Ecocert vin biologique FR-BIO-01

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
Robe rubis.
Nez fin et précis avec un fruité expressif mêlant baies rouges et noires, rehaussé de touches de violette et d’épices.
Bouche souple et gourmande qui offre à la fois fluidité et structure associant des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de vanille à des notes de figues et de gingembre.
Une bouche élégante et harmonieuse évoluant sur des tanins très fins et bien fondus.

Service : Température 16 à 18°c, à carafer quelques heures avant le repas.

Garde : entre 5 et 7 ans, couché, à l’abri de la lumière

Accords mets-vins : Accompagnement avec viandes rouges, gibiers, ragoût, fromages…
 

Provenance

E.A.R.L DOMAINE LECCIA
Lieu-dit "Morta-Piana"
20232 Poghju d’Oletta
France

Le producteur

Annette Leccia

France
6 vins
04.95.37.11.35
Alliance de tradition et de modernité, le Domaine Leccia est cultivé avec passion depuis plusieurs générations. Créé en 1850 sur la commune de Poggio d'Oletta, au coeur de l'appellation PATRIMONIO, le Domaine LECCIA est une exploitation viticole familiale qui se transmet de père en fils depuis plusieurs générations.

Contact

E.A.R.L DOMAINE LECCIA
Lieu-dit "Morta-Piana"
20232 Poghju d’Oletta
France

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